D’après la littérature spécialisée l’échelle de Scoville est une échelle de mesure de la force des piments qui a été inventée en 1912 par le pharmacologue Wilbur Scoville. Fruit de sont travail au service de la société Parke Davis, à Detroit ,cette échelle a pour objectif de renseigner les amateurs de sensations buccales fortes sur la teneur en capsaïcine, molécule responsable de la force du piment.
Voici un tableau type de l’échelle de Scoville te permettant de mettre en perspective les différents produits disponibles sur le marché des épices.
La variété de piments la plus dangereuse à la surface de notre planète ne pousse pas dans les jungles nicaraguéennes (comme bon nombres d’amateurs de sauce tabasco XXX peuvent être amenés à le penser).
Non ma gueule…
La pire des préparations que Dieu ait crée ne pousse pas dans les forêts tropicales sud-américaines mais à l’ombre des tours de béton du 9-3… sa plante sauvage et sombre se gorge de l’eau de ces pluies acides qui rendent si terne la peinture métallisée de ta TT. Ces pousses rares sont cultivées et conditionnées par une confrérie de moines libertins ayant fait voeux de silence… la molécule extraite par un processus de distillation, naguère utilisée pour la fabrication d’ eau de vie bon marché, porte le doux nom d’Erick-Tripolicaïne. Le prochain article (coming soon…) en est un concentré pur. You know who’s gonna be the author, don’t you?
P.S: Cet article ne vise qu’à flatter l’ego de qui tu sais. You gotta do it to retain talented people. Pamper them. Cherish them. Show them how much you care and how you’d be lost without them… it’s also intended to put some pressure on my black Pimp… where the fuck is your article my man????
;-)
10 March 2008
allé erick fais un effort. envoie l’article merde!
10 March 2008
Exact envoi la sauce dj….
Sans vouloir faire de jeux de mot avec la phrase précédente, il parait que les arabes s’enduisaient le sexe de piment pour être plus performant….
La tripolicaïne risque de faire un malheur dans les chaumières bédouine!!!!
Fait péter l’article!!!
10 March 2008
Un petit cadeau pour les filles qui veulent surveiller leur ligne… les mecs aussi, pourquoi pas!
Manger coréen!!!
“Pourquoi?” me direz-vous.
Ce à quoi, je réponds: ” KOCHUJANG” …
Non, ça veut pas dire “parce que” en coréen. Je ne parle pas un mot de coréen.
KOCHUJANG est un condiment à base de pâte de soja et piment rouge. Des propriétés anti-obésité lui ont été reconnues. Et même un brevet à été déposé!!!
Il faut savoir que plusieurs médicaments contre le surpoids ont été mis sur le marché avec un succès très controversé.
Explication: les effets secondaires étaient assez violents. En effet, ces médicaments, même pris en suivant une posologie “normale” menaient le plus souvent à la dépression, voire, dans certains cas, au suicide (comportement suicidaire multiplié par 10 !!!).
L’avantage du KOCHUJANG est qu’il n’a pas ces effets secondaires.
pour en savoir un peu plus,
le brevet:
http://www.wipo.int/pctdb/fr/ia.jsp?ia=KR2007%2F000035&IA=KR2007%2F000035&DISPLAY=STATUS
une expérience menée en labo :
http://ift.confex.com/ift/2004/techprogram/paper_26318.htm
Une autre application du piment est le gloss. Oui, celui dont de nombreuses filles raffolent. Plus précisément, le gloss repulpant. Il en existe 2 types : un 1ER à base de collagène et dont je ne parlais pas ici (sauf si on me le demande), l’autre est à base d’extraits de piments. Le principe : les extraits de piment créent tout simplement une mini inflammation sur les lèvres (d’où la sensation de picotement à l’application) et fait gonfler les petits vaisseaux sanguins de nos lèvres délicates.
Vous l’aurez compris, pour avoir une bouche pulpeuse, un petit coup d’harissa le matin au réveil et vous n’aurez plus rien à envier à Julia Roberts.
Perso, j’ai tenté. Faut aimer les sensations fortes…
Sinon, y’a toujours la solution Sephora
http://www.sephora.fr/browse/product.jhtml?id=P14623&shouldPaginate=true&categoryId=C374
@ Moha, la pratique dont tu parles me semble tout à fait plausible, rapport aux effets « repulpant » du piment…
@ Samir, milles excuses pour ce commentaire si long.
10 March 2008
Soha: tu es pardonnee ma fille
10 March 2008
Encore quelques dernieres retouches nocturnes et cet article sur le trading sera fini…c’est bon de se sentir choye;) l’emmerde c est que maintenant j ai l air d ‘une diva capricieuse…
10 March 2008
come on… u know u’re one hell of a diva
11 March 2008
Gel douche au piment squatte le rebord de ma douche depuis un an… effet garanti sur surface sensible, voire petite surprise au bout du… hum hum.
Pour 10 yuan il est a toi.
Les frais de port sont a la charge de l’acheteur cela va sans dire, a ce prix la….